管理栄養士・博士(スポーツ科学)
公認スポーツ栄養士
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Books

2019/11/19 

さび取りごはん -からだがよみがえる!簡単鮭レシピ40- (セブン&アイ出版) 
新生暁子監修

カラダがさびる(酸化する)と、病気にかかりやすくなり、老化もどんどん進みます。

「鮭」をはじめとするさび取り食材を上手に摂って、さびないカラダと健康な毎日を手に入れましょう。

かんたん・おいしいさび取りレシピ満載!抗酸化作用を高める食べ方のコツも!

 

 

2019/1/28

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最強のみそ汁  (枻出版社)
新生暁子監修

食事雨の際にみそ汁を添えるだけ、腸内環境が整い、免疫力が高まるなど、不調や病気、

ガンや認知症までとうざけるという科学的データも出ています。

1免疫力を高める、2代謝を上げる、3廊下を防ぐ、4血流を改善、5ストレスを緩和といった

効能別でレシピを紹介。

各みそ汁の材料にちょい足ししたり、みそ汁と一緒に食べることで効果が上がる食材なども掲載。

日本のスーパーフードと言えるみそ汁の健康効果をさらに高める「みそ汁本」の決定版です。

 

 

2017/4/28

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カラダにいいのはどっち? (セブン&アイ出版)
新生暁子監修

太らないためには?老けない体を作るためには?強い血管になるためには?

腸内環境をよくするためには?ガンを防ぐには?...

本当の健康を手にいれるためにはいくつもの観点からのころ"食知識""食の知恵"が必要です。

「どっち」への回答から、「なにを食べればいいの?」という疑問に対しても栄養学の観点から

オススメの食材やメニューを詳しくしてくのが本書です。

 

 2016/10/21

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43歳、最高の出産 楽しい妊婦生活&安産のためのアドバイス47
(講談社の実用BOOK) 
新生暁子監修

43歳にして出産し、無事に赤ちゃんを授かったエステティシャン高橋ミカさんによる、

楽しい妊婦生活と安産のためのアドバイス本です。高橋ミカさんが実際に気を付けた

こと、実践してきたことについて、管理栄養士の立場から 解説しています。

 

 

2016/7/28 

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最新版スポーツめし (枻出版社) 
新生暁子著

子どもにとって食事は体作りに欠かせないものです。

本書では、栄養バランスを考えた定食ごはんのレシピで、献立にも迷わないようにしました。

どれも簡単で、子どもが好きな味付けのものも満載です。

いつもの食卓に1品プラスしたい時におすすめなのが、超簡単スポーツめしです。

試合前に食べても胃腸に負担をかけない試合前の勝負めしや、試合度やキツイ練習後にぴったりの

疲労回復ごはんのレシピも伝授。そしてお弁当やおにぎり、デザートまで盛りだくさんの内容です。

本書は「強い体を作る!子どものためのスポーツめし」の第二弾で、一部を再編集し、

新規レシピも満載でお届けします。スポーツをする子どもの保護者におすすめの一冊です。

 

2016/2/5 

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夢をかなえるスポーツ応援レシピ
つくろう!食べよう!勝負ごはん 全3巻 (日本図書センター) 
新生暁子著

からだの成長のために必要なタンパク質を重視した第1巻、からだのエネルギー源である炭水化物を

重視した第2巻、からだの調子をととのえるビタミン・ミネラルを重視した第3巻からなる、

「勝負ごはん」満載の本です。スポーツに必要な栄養素をもりこんだ83のレシピを、「主食」「主菜」

「副菜」「汁物」「デザート」「ドリンク」に分けて初心者にもわかりやすく解説しているので、

レシピを自由に組み合わせてオリジナルの献立をつくれます。

また、日本を代表するアスリートたちへの豪華なインタビューとスポーツと栄養の基本が身につく

情報を紹介。本文は小学校低学年でも読める総ルビです 。

 

2015/6/23 

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健康名人の炭酸水レシピ (セブン&アイ出版社) 
新生暁子著

アンチエイジングやダイエット効果が期待できると、今注目を集めている炭酸水。

本書では、 肩こりや腰痛解消に効くという炭酸浴や、頭皮の健康を保つ炭酸ヘッドスパなど、

飲料とし てだけではない炭酸水の活用方法を紹介、そしてその効能を解説しています。

また、炭酸水を活用したレシピも多数掲載。肉料理に活用してお肉を柔らかくする方法や、

面倒なアク取りの時短方法など今すぐに役立つ活用方法を紹介しています。

 

2015/6/23

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水切りヨーグルトのレシピ (主婦と生活社) 
新生暁子著

濃厚なコクとしっかりとした固さがあるので、いつもの料理に万能調味料として使える水切りヨーグルト。

油や油脂の代わりに、お酢の代わりに、肉や魚の臭み消しや塩分カットにもお 役立ち。

本書では、いつものおかずから酒のおつまみまで、水切りヨーグルトを上手に使いこなすための

活用レシピを紹介しています。

 

2013/1/25

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からだがよみがえる73品 塩ヨーグルト健康レシピ (アスコム) 
新生暁子著

料理に「入れるだけ」で腕前が上がる、最強の調味料が「塩ヨーグルト」。

うまみや酸味、風味をプラスしてくれる万能食品といえます。しかも、おいしさをアップするだけでなく、

ヨーグルトには良質なたんぱく質やカルシウムなどの栄養もたっぷり。乳酸菌による「おなかの調子を整

える」などの健康効果も期待できます。

本書では、体を温める、美肌&便秘解消、ダイ エット、血管若返り、疲労回復など塩ヨーグルトを使った

73品のレシピを紹介。

 

2012/3/24

朝1杯のヨーグルトスムージーできれいにやせる!.jpg
朝一杯ヨーグルトスムージーできれいにやせる! (青春出版社)
新生暁子著

生の野菜や果物からとれる酵素と、腸をきれいにしてくれる乳酸菌。この二つを同時に、

簡単に摂ることができる方法がヨーグルトスムージー。ダイエット、アンチエイジング、免疫力アップ、

プチ不調解消など、目的に合わせた食材をミキサーにかけるだけのビューティードリ ンク55レシピを

紹介しています。また、監修に成城 松村クリニックの松村圭子医師を迎え、 腸内環境が整うことで

便秘が解消したり、やせ体質へ変るメカニズムを解説しています。

 

2012/3/1

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「発酵食品」で病気にならない強い体を作る!
免疫力を上げる食べ方 (枻出版社) 
新生暁子監修

食べ方次第で誰でも免疫力がアップします。本書では、そんな免疫力を上げる食べ方を伝授。

まず、体の中の病原菌を撃退する仕組みや、免疫力を高めるヨーグルトやチーズ、味噌といった

私たちの身近にある発酵食品のチカラについて解説。また、塩麹レシピをはじめ、一品料理、

ごはんもの、定番おかず、ヨーグルトドリンクなどの超簡単に作れる免疫力アップレシピを集めました。

 

 

2011/12/2

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めざせ!フルマラソン美味しく食べてもっと走れる体を作る
ランニングレシピ (エンターブレイン) 
新生暁子著

高橋尚子さん推薦!! ランナー必携の本書は“しっかり食べて楽しく走る”ラン ナーのカラダづくりを

サポートするレシピ集です。

「筋力UP」「脂肪燃焼」「免疫 力UP」など目的別メニューをはじめ、レース直前メニューや

ランニング後に摂るべき補食についても紹介しています。

 

2011/1/25

子供のためのスポーツめし.jpg
強い体を作る!子供のためのスポーツめし (枻出版社)
新生暁子著

お日本人は主食、お米は「栄養の宝庫」。子どもが強い体を作る上で大切な栄養を

お米のパワーで培うためのお弁当や定食レシピをシチュエーション別に提案。

さらに、栄養の知識から食べ方のポイントなど、子どもの成長期をサポートする

食事のノウハウも伝授します。

 

 

2021.04.13 Tuesday